Kırmızı Etler ve İleri Seviye Pişirme:Et Olgunlaştırma, Mühürleme,Sos Eşleşmeleri

Teorik Eğitim İçerikleri: Hijyen, Sanitasyon ve Gıda Güvenliği, Satın Alma, Depolama ve Maliyet Hesaplamaları, Beslenme İlkeleri ve Temel Besin Öğeleri, Menü Planlama ve Mutfak Hiyerarşisi, Mutfak İngilizcesi ve Kavramlar

Ekipman, Kıyafet ve Ürünler

• Tüm ekipman ve gıda ürünleri kurum tarafından sağlanır. 

• Başlangıçta öğrencilere ceket, önlük, torşon ve bandana verilir. 

• Öğrenciler derslere siyah pantolon ve siyah terlikle gelmelidir. 

• Yapılan tüm ürünler öğrenciye aittir ve eve götürülebilir

Eğitim Kaynakları ve Sertifikalar

• Eğitim kaynakları ders başında öğrenciye verilir.

• Katılımcılar eğitimlerinin ardından MEB’in hazırladığı teorik ve uygulama sınavına girerler, ardından MEB onaylı kurs bitirme sertifikasına sahip olurlar. 

• Eğitim sırasında kurumumuz tarafından ara sertifikalandırmalar yapılır. (Hijyen ve Sanitasyon, İtalyan Mutfağı, Türk Mutfağı, Fine Dining Sunum Teknikleri, Deniz Ürünleri Pişirme Teknikleri, Ekmekçilik Eğitim Sertifikası, Soğuk Mutfak Eğitim Sertifikası, Dünya Mutfağı ve Sıcak Mutfak Eğitim Sertifikası , Türk ve Osmanlı Mutfağı Sertifikası)

• Kurs sonunda MEB onaylı sertifikaya ek olarak bir kurs bitirme belgesi verilir